Die Paleo Diät ist so konzipiert, dass sie dem ähnelt, was die menschlichen Vorfahren der Jäger und Sammler vor Tausenden von Jahren aßen. Obwohl es unmöglich ist, genau zu wissen, was die menschlichen Vorfahren in verschiedenen Teilen der Welt aßen, glauben die Forscher, dass ihre Ernährung aus ganzen Nahrungsmitteln bestand.
Da sie eine Vollwerternährung einhielten und ein körperlich aktives Leben führten, hatten Jäger und Sammler vermutlich eine viel geringere Rate an Lebensstil-Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes und Herzkrankheiten.
Tatsächlich deuten mehrere Studien darauf hin, dass diese Diät zu einer signifikanten Gewichtsabnahme (ohne Kalorienzählung) und großen Verbesserungen der Gesundheit führen kann. Die Ernährungsweise der Menschen in der Altsteinzeit variierte je nach Verfügbarkeit und Standort. Das Grundkonzept der Paleo Diät besteht darin, Vollwertkost zu essen und verarbeitete Lebensmittel zu vermeiden.
