Zutaten
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500 g Erdbeeren
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30 g Chia Samen
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20 g Erythritol
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2,5 g Zitronenschale
Über Rezept
Die Zubereitung dieser Keto/Low Carb Marmelade ist super einfach. Es dauert nur 10 Minuten, um diese zuckerfreie Erdbeermarmelade herzustellen. Ich bin sicher, Sie werden viele, viele Chargen dieses einfachen 4 Zutaten zuckerfreie Erdbeermarmelade Rezept machen. Ich habe diese köstliche Erdbeermarmelade gestern Abend gemacht und plane, sie heute Morgen mit Low Carb Brot und Butter zum Frühstück zu essen.
Sie können auch eine frische Charge von 90 Sekunden Low Carb Brot machen, um diese selbst gemachte Low Carb Marmelade zu genießen. Es ist die beste Art, Erdbeeren zu genießen, und es ist das beste zuckerfreie Marmeladenrezept! Ich wollte eine Low-Carb-Alternative zu Marmelade machen, die sowohl einfach zu machen als auch lecker ist. Diese Keto-Erdbeermarmelade ist perfekt!
In Supermärkten kann man solche Marmelade nicht finden. Ich habe eine Marmelade entdeckt, die 50 % weniger Zucker enthält, aber immer noch reichlich Zucker hat. Dieses Marmeladenrezept ist kohlenhydratarm, enthält weniger Zucker und wird mit allen natürlichen Produkten hergestellt. Geben Sie diese Low Carb Marmelade in den Mixer und machen Sie sie glatt, genau wie die gekaufte Marmelade, oder lassen Sie sie mit den kleinen Erdbeerstücken. Auf beide Arten ist sie superlecker.
Essen Low Carb Brot und Marmelade ist wie ein Traum in Low Carb Diät! Sie müssen sich fragen, was das Verdickungsmittel in dieser Marmelade ist.
Wie wird die zuckerfreie Erdbeermarmelade eingedickt?
Ich benutze Chiasamen, um diese Marmelade zu verdicken! Chiasamen sind eigentlich gut für diese Keto Erdbeermarmelade, weil sie einfach und gesund ist. Chiasamen enthalten Proteine, Ballaststoffe und gesunde Omega-3-Fettsäuren. In dieser Marmelade wird kein Zucker benötigt. Chiasamen ist sehr vielseitig und kann in viele verschiedene Lebensmittel wie Chiasamen-Pudding gegeben werden. Es erhöht den Fasergehalt ohne großen Aufwand.
Viele Menschen leiden unter Verstopfung in einer Low Carb Diät. Aber das Hinzufügen von Chiasamen zur Ernährung bringt eine gewisse Erleichterung.
Der Grund, warum Chiasamen funktionieren können, um Verstopfung zu erleichtern, ist, dass sie eine gelartige Konsistenz annehmen, wenn sie Wasser aufnehmen.
Es hat so viele andere gesundheitliche Vorteile. Ich habe in meinem Blog die 5 besten Gründe, Chiasamen zu essen ausführlich diskutiert.
Zutaten für Low Carb Erdbeermarmelade
Die einfachen und natürlichen Zutaten sind Erdbeeren, Chia Samen, Süßstoff und Zitronenschale.
Wenn Ihnen die Erdbeeren zu süß sind, dann lassen Sie den Süßstoff weg. Ich habe Erythrit verwendet, jede andere Art von Süßstoff kann auch verwendet werden.
Wie macht zu Erdbeermarmelade mit Chiasamen?
Zuckerfreie Erdbeermarmelade mit Chiasamen Rezept ist sehr einfach herzustellen. Die Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Erdbeeren in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Dadurch geben die Erdbeeren ihre Flüssigkeit ab. Dann zerdrücken wir die Erdbeeren. Das wird nicht viel Arbeit kosten, denn sie sollten an dieser Stelle ziemlich weich sein.
Probieren Sie die Mischung, um zu sehen, ob sie bereits süß genug ist oder ob sie ein wenig Süßstoff benötigt. Das wird für jeden anders sein. Passen Sie die Erdbeermarmelade nach Ihrem Geschmack an. Wenn es zu sauer ist, kannst du etwas Süßstoff hinzufügen. Ich beginne gerne mit einem Esslöffel nach dem anderen und probiere dann noch einmal. Einige Erdbeeren sind süßer als andere, also ist es wirklich eine hervorragende Idee zu probieren, bevor man zu viel Süßstoff hinzufügt.
Jetzt ist es an der Zeit, Chiasamen und die Zitronenschale hinzuzufügen, wenn Sie sie hinzufügen wollen. Dann dauert es nur 5-10 Minuten, um sich zu verdicken.
Wie viele Kohlenhydrate in dieser zuckerfreien Erdbeermarmelade?
Es gibt nur 3 Gramm Carbs in dieser Marmelade! Kannst es glauben? 1 Portion entspricht 2 Esslöffeln dieser Erdbeermarmelade mit Chiasamen. 32 Kcal, 1 Gramm Fett, 2 Gramm Ballaststoffe. Ziemlich gesund und kalorienarm für ein einfaches, zuckerfreies Marmeladenrezept!
Tipps und Tricks für zuckerfreie Keto Erdbeermarmelade
1. Wenn Sie perfekt glatte Erdbeeren wünschen, mischen Sie sie in einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine zu einem glatten Ganzen. Ich bevorzuge glatte Marmelade.
2. Probieren Sie die Marmeladenmischung, bevor Sie Süßstoff hinzufügen.
3. Zuckerfreie Erdbeermarmelade sollte in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank gelagert werden. Sie kann eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und wenn Sie nicht alles innerhalb einer Woche verwenden wollen, können Sie es jederzeit einfrieren!
4. wenn du Erdbeere Chia-Samen Marmelade einfrierst! Sie hält bis zu 3 Monate im Gefrierfach. Einfach auftauen, umrühren und schon ist es wieder einsatzbereit.
Probieren Sie diese super einfache und zuckerfreie Erdbeermarmelade mit Waffeln, Bagels, Pfannkuchen zum Frühstück. Hier sind 5 leckere Low Carb Frühstück Rezepte für einen guten Morgen, um mit dieser leckeren Marmelade zu versuchen. Alle sind natürlich Low-Carb!
Geräte und Zubehör
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- Einmachgläser: Der perfekte Weg, um Ihr zuckerfreies Marmeladenrezept aufzubewahren.
- Erdbeerschneider: Dies ist einer dieser kleinen Küchenhelfer, von denen man nicht denkt, dass man sie braucht, bis man sie benutzt. Er schneidet Erdbeeren schneller als mit einem Messer.
Rezept Video
Rezept
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Fertig
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Zuerst die Erdbeeren in Scheiben schneiden. Die Erdbeeren bei mittlerer Hitze in einen kleinen Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 10 Minuten garen, bis die Erdbeeren viel Flüssigkeit freisetzen und weich werden. |
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Fertig
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Die Erdbeeren mit einem Löffel oder Kartoffelstampfer zerdrücken. Wenn Sie eine superglatte Marmelade ohne Erdbeerstücke möchten, verwenden Sie einen Handmixer, um die Beeren zu pürieren. |
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Fertig
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Probieren Sie, um zu überprüfen, ob die Marmelade süß genug ist. Füge Süßstoff hinzu, um zu schmecken, falls gewünscht, 1 Esslöffel nach dem anderen. |
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Fertig
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Vom Herd nehmen. Fügen Sie bei Bedarf die Chiasamen und die Zitronenschale hinzu. Lassen Sie die Marmelade 5-10 Minuten abkühlen, um sie zu verdicken. |
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5
Fertig
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Für noch dickere Marmeladen fügen Sie auf Wunsch 1-3 Teelöffel Chiasamen hinzu. Marmelade verdickt sich beim Kühlen stärker. |
